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[美食DIY] 周末来自制一份热腾腾的火腿卷边披萨

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发表于 2017-12-6 15:11:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                                                                                   
用料
高筋粉100g / 低筋粉50g / 酵母3g盐1g / 细砂糖5g / 牛奶85g火腿肠4根 / 披萨酱适量 洋葱丝适量 / 培根适量马苏里拉芝士100g模具:披萨盘8寸做法
1.100g高筋粉、50g低筋粉、3g酵母、1g盐倒入打蛋盆中

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2.倒入5g细砂糖一起倒入打蛋盆中拌匀(盐和酵母不要倒在一起)

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3.倒入85g牛奶揉成面团(面粉的吸水性不一样,可根据面团的软硬度加牛奶或减少溶液量)4.加入20g色拉油

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5.将面团放到揉面垫上,揉搓成表面光滑的面团

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6.再揉圆

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7.用擀面杖擀成比披萨盘大一点的面饼

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8.放入披萨盘中

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9.边上围上一圈火腿肠

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10.再用边上的面团包住火腿肠

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11.再用剪刀把包好的火腿肠剪成1cm的小段

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12.再将剪好的小段翻开(太挤的话可以抽掉一块)13.放入烤箱上下火38度醒发30分钟
14.再披萨醒发中,可将香菇片用黄油两面煎一下

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15.醒发好的披萨,中间用叉子戳上孔

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16.涂上披萨酱

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17.放上马苏里拉芝士和培根

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17.洋葱和煎好的香菇(按自己喜好放多放少)18.放进烤箱上下火170度烘烤20分钟左右

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来源:私房菜达人

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发表于 2017-12-6 15:12:22 | 显示全部楼层
淮畔装饰
周末只想睡觉
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