不涩且鲜嫩脆爽的炒春笋，很嫩，很下饭
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。https://q5.itc.cn/images01/20240317/1948a3ca5fdb4367b3539d5d50d1d523.jpeg不涩且鲜嫩脆爽的炒春笋，很嫩，很下饭有一段时间好友圈很多人吃螺蛳粉，我被那个馋得呀，其实我不是怕臭，毕竟还是挺喜欢臭豆腐的。我是怕吃里面的笋，直到很多朋友跟我说最臭的就是里面的那个酸笋，不放就好了。于是我也偶尔吃个螺蛳粉了，果然不放笋就可以了。我是真的不爱吃笋呀！https://q2.itc.cn/images01/20240317/0ab6b7c170994ed19bffa327359ca615.jpeg在我们家这个季节春笋已经上市了，很嫩，尝鲜的已经开始。但我因为不爱吃并不向往，最近看到超市也有卖的，似乎还挺贵的，不过我不吃，就默放家里的另外两位也不吃了。其实不然，我家老公还是挺爱吃的。正好我妈这次过来带了几个笋过来。https://q5.itc.cn/images01/20240317/7498acaefc9747049f73d7c5e5b647dc.jpeg【家常菜之肉炒春笋】主要食材：春笋，猪肉，大蒜苗具体做法：春笋还是挺嫩的，也不大，剥掉外面的皮里面能吃的已经没有多少了。所以我一次炒个三个也就正好一盘。https://q7.itc.cn/images01/20240317/448ac1042d324ff18cb002e06c143f8f.jpeg剥好的笋切成片状，准备一点姜，一小块猪肉，一点大蒜苗。https://q6.itc.cn/images01/20240317/5ee42cbef2c742cab8cedf0b0ff43a4d.jpeg锅里加水倒入笋片，加一点食用油和盐焯个半分钟左右捞出来备用。https://q7.itc.cn/images01/20240317/52945c8f55bd431cbad086452dbe92c3.jpeg锅里喷一点油，先放肥肉，炒到油脂之后把瘦肉倒进去。https://q7.itc.cn/images01/20240317/d53934b461d14353bfecda4c2b29080f.jpeg瘦肉倒进去放点姜丝，炒至瘦肉变色。https://q3.itc.cn/images01/20240317/c99cc0941bbd4dfab2527931bbdc28b3.jpeg老公喜欢吃辣的，我放一点辣椒油进去，炒至出香味就可了。https://q6.itc.cn/images01/20240317/bda06a5948894a9f984f7ab2c7409d49.jpeg把之前焯过水的春笋片倒进去，翻炒几下。https://q2.itc.cn/images01/20240317/8958a44d582c473da8391f64faf4dfa3.jpeg炒至笋出香味，加一点生抽，一点味精炒均匀。这个笋还是挺嫩，不像之前烧笋干的时候还需要加开水焖一会才能变软烂。https://q5.itc.cn/images01/20240317/a9986cca48b64396bd104561c7d8f885.jpeg最后把切好的大蒜苗放进去，在我们这边吃春笋一定会放点大蒜苗进去的，这是妈妈从老家带过来的大蒜苗真的很香，最后加适量盐提味就可以出锅了。
来源：搜狐美食初审：刘雪婷二审：高嫚终审：王志莉
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