这个蘑菇特营养，抗病毒，增强免疫力，简单一炒，清香鲜美下饭
蘑菇种类繁多、味道鲜美，是很受大家欢迎的食物，很多人都认为蘑菇是植物，其实蘑菇属于食用菌类，蘑菇含有丰富的赖氨酸。“口蘑之名满天下，不知缘何叫‘口蘑’？原来产在张家口，口上蘑菇好且多。”口蘑也叫白蘑菇，菌盖洁白、肉厚、柄短。口蘑中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。口蘑属于低脂肪食品，还是良好的补硒食品，仅次于灵芝。口蘑中含有多种抗病毒成分，口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。https://q5.itc.cn/images01/20240309/3ae7ac63683e4b7cb4880f65d81f30a9.jpeg口蘑怎样做好吃？今天分享一道口蘑的做法，用口蘑和黄瓜、鸡蛋、火腿肠一起搭配做，简单一炒，口蘑细腻醇厚，味道清香鲜美，特别下饭，全家都爱吃，你也学会了，做给家人吃，下面分享这道菜肴的详细做法：https://q8.itc.cn/images01/20240309/1bcbcc194bf44c29b33a9566503d3d7a.jpeg【口蘑炒鸡蛋】所需材料：口蘑半斤、鸡蛋2个、黄瓜半根、火腿肠1根、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、做法步骤：1.准备好所需材料，口蘑冲洗干净，把口蘑剪去根部。https://q0.itc.cn/images01/20240309/ec95b7ad3e9846318cb2e834b05dc467.jpeg2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，黄瓜和火腿肠切菱形片。https://q5.itc.cn/images01/20240309/fd6df4ff3e554831afd1834a2f4d928b.jpeg3.把口蘑切成片，锅内加入水烧开，下入口蘑焯水，水开后，将口蘑捞出，沥净水分待用。https://q3.itc.cn/images01/20240309/a47656221efa4cfda75550741404967e.jpeg4.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，将鸡蛋液摊开，加热至鸡蛋稍凝固，将鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。https://q9.itc.cn/images01/20240309/9e29498f15a8450497760b9658602362.jpeg5.锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜末爆香，再下入火腿肠翻炒几下。https://q0.itc.cn/images01/20240309/19e42291e12843e6a9e22d959da6ea81.jpeg6.下入口蘑，翻炒均匀，再加入蚝油，盐，鸡精，翻炒均匀。https://q4.itc.cn/images01/20240309/ff9b82a4a6f24ba392585b9931675a1d.jpeg7.下入鸡蛋块，黄瓜片，翻炒均匀，关火盛出装盘即可，一道营养丰富，味道鲜美的口蘑炒鸡蛋就做好了。https://q5.itc.cn/images01/20240309/c5a48d11cee34e34a6ee3f8f6bf15c66.jpeg小贴士：新鲜的口蘑，表面洁白，闻起来有一股清新的味道，如果闻到酸臭味说明口蘑有腐烂的迹象，新鲜程度较低，这一类的口蘑大家尽量不要去购买。大家在选择口蘑要选择菇盖圆润，表面光滑，边缘肥厚，形状较为完整，表面没有腐烂和虫害痕迹的。
来源：搜狐美食编辑：刘雪婷初审：李雪莉二审：高嫚
终审：王志莉
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