注意！过年别让娃吃这个肉！没营养还一身细菌
快过年了，家家户户便开始准备年货了；
除了买对联、窗花以外，还有的人会提前买一些肉、鱼、虾等等囤着，冻到冰箱里，做年夜饭的时候就能直接拿出来用了。
不仅过年的时候，很多人喜欢囤肉到冰箱，平常也有不少人有屯东西的习惯；
有一位网友表示，自己家里的冰箱已经被妈妈塞满了。
据王先生介绍，妈妈平常总是会买一些新鲜的食物冻到冰箱里，其中就有各种肉类。日积月累，家里的冰箱便塞满了冷冻肉，有的甚至已经放了快2年了。
网友看到这样的冰箱之后，纷纷表示：
“和我家冰箱简直一模一样！我前脚刚扔完，我妈就会继续买来囤着！”“我爸喜欢囤肉，都吃不完还一直买买买。”“有一次我们吃了妈妈存放半年的冷冻肉，结果全家拉肚子，那滋味真是永生难忘。”“每半年，我都会清理一次冰箱，为了健康，再贵的食物也得扔呀！”
https://q4.itc.cn/images01/20240202/d9ce170683874791985b570634ad354a.jpeg
这样的冰箱，相信不少家庭都会有，而且，冷冻肉对于很多家庭来说非常得常见。有时候趁着便宜，不少人就会多买一些肉屯着冻到冰箱里，逢年过节的时候就不用再买了，有的甚至能冻两三年。虽然冷冻肉非常的方便，但是，很多人不知道冷冻肉可能会对健康带来危险！
https://q5.itc.cn/images01/20240202/266063245df64bdda67af7d965224dc2.jpeg
很多专家对于冷冻肉也给出了自己的建议：肉冷冻到冰箱里，最好3个月内吃完。如果冷冻肉超过了6个月，建议不要再食用了。
https://q3.itc.cn/images01/20240202/d17c5889cd384e26bdce4fc67243cfdb.png
冷冻肉保存的时间越短越好，一旦放置时间过长，就会出现：1.维生素以及营养大量的流失；冷冻肉的脂肪和蛋白质会因为长时间的冷冻而变质，从而影响肉类的品质和安全性。
https://q3.itc.cn/images01/20240202/5116f1bb064c4c22b6cd45a35c80d77d.png
2.口感变硬，肉质变柴，不再新鲜。冷冻肉在长时间的冷冻过程中，会发生冻结变质。冻结变质是指在长时间的冷冻过程中，肉类中的水分会结晶形成冰晶，从而使得肉类中的细胞结构和蛋白质发生改变，导致肉质干燥、变色和口感下降。
3.细菌增多。长时间冷冻的肉类，可能存在细菌滋生和氧化的问题。冰箱里并不是很多人以为的那样绝对干净，其中也会有一些抗冻的细菌存在。
https://q7.itc.cn/images01/20240202/b5fd8fd17c734b6599909724bd66500b.jpeg
比如有一种“李斯特菌”就非常的“耐冷”。它是一种“嗜冷菌”；可以在4℃的保鲜室存活，也可以在-18℃的冷冻室存活1年左右的时间；所以它也被称为“冰箱杀手”。
https://q3.itc.cn/images01/20240202/983fea3ab5ae4c82bef483b2f910dbff.png
中招李斯特菌，容易出现腹泻、头疼、发热、呕吐等症状，尤其是抵抗力低的儿童，症状会更为明显。虽然李斯特菌在持续2分钟的80℃高温下就能被消灭；但是，平常我们在冷冻室也会存放冰糕或者榴莲等可直接食用的食物；所以，它仍对我们的安全存在一定的威胁。
https://q5.itc.cn/images01/20240202/1088304afe5e41798eebc009404bc160.jpeg
除了冷冻肉，还有哪些肉不建议给孩子食用呢？★ 加工肉制品，如香肠、午餐肉、火腿等。这些加工肉制品通常含有较多的添加剂、防腐剂和调味料；而且制作过程中容易受到污染，因此并不适合孩子长期食用。
https://q9.itc.cn/images01/20240202/a8d613e7c1934ffd8bf24795b3802aa6.jpeg
★ 熏制肉类，如熏肉、腌制肉、腌制鱼等。这些肉类通常含有较高的盐分和亚硝酸盐，长期食用可能对孩子的健康造成威胁。★ 过于油腻和肥腻的肉类食材，如猪肉的油脂部分、牛肉的脂肪等，长期过量食用也会对孩子的健康造成影响。
https://q0.itc.cn/images01/20240202/a1b49406bf7241969913d802197236cb.jpeg
因此，在给孩子准备肉类食材时，家长需要注意选择新鲜、健康的肉类；避免给孩子食用不健康的肉类食材，引起健康的问题。
https://q7.itc.cn/images01/20240202/e43ce16f34e84b4e9fe329c7cffa8977.jpeg
辣妈语录：快过年了，我们在选择和准备肉类食材时，需要特别注意；尽量不吃冷冻时间过长的不新鲜的食物，要给孩子提供新鲜、健康的食物，保障我们及孩子的健康安全。家长们，你家有长期冷冻肉吗？
来源：搜狐新闻初审：刘雪婷二审：高嫚终审：王志莉
页:
[1]